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Substanz ArtikelBuch-Tipp: Andalusien. Küche und Kultur. Für die Sinne Ein gelungener Blick in die Töpfe Südspaniens! In meiner Kochbuchsammlung findet man viele Bücher zur Länderküche aus dem GU-Verlag, aber auch die Culinariaserie von Könemann.
Vor vielen Jahren machte das Culinaria "Espana" den Anfang zu meiner Sammlung der Länderküchen.
Nun mußte auch das Andalusienbuch, welches schon seit seinem Erscheinen... Der Begriff Substanz (lat. substantia = "das, woraus etwas besteht") steht umgangssprachlich häufig synonym für einen Stoff.
In der Medizin wird der Begriff für Strukturen und Gewebe benutzt, die einheitlich aussehen, z.B. substantia nigra, substantia grisea
Häufig wird der Begriff Substanz auch in dem Sinne von "wichtige Stoffe" benutzt, z.B. "etwas geht an die Substanz". Dies meint, (im stofflichen/medizischen Sinne) dass die Vorräte aufgebraucht sind und nun die Grundlagen angegangen werden. In dem psychologischen Sinne "geht etwas an die Substanz", wenn die persönlichen Schutzmechanismen (Abwehr, Verdrängung...) nicht mehr greifen.
In der Philosophie wird der Begriff für das Wesentliche oder Dauernde benutzt. Er ist jedoch nicht stets gleich belegt. Nach Aristoteles ist Substanz das was in dem eigentlichen Sinne seiend ist. Descartes sieht das als Substanz, was existiert und nichts Anderes zu seiner Existenz voraussetzt. Wittgenstein meint schlicht "Die Gegenstände bilden die Substanz der Welt".
Einige Philosophen (Descartes, Spinoza) meinen es gebe ca. eine einzige Substanz (die dann in vielen Anschauungen auch mit Gott gleich zu setzen ist), für andere wiederum (Kant) existieren viele verschiedene Substanzen.==External links==
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